"يرفع التكلفة".. دمج الذرة في إنتاج الخبز المدعم يواجه رفضًا داخل "التموين"
دعا الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية أمس الإثنين، لطرح فكرة دمج "الذرة" في إنتاج رغيف الخبز المدعم من القمح خلال الفترة المقبلة لمواجهة الطلب المتزايد على القمح.
وأكدت مصادر مطلعة لـ"الرئيس نيوز"، أن فكرة دمج الذرة في إنتاج رغيف الخبز جاءت لمواجهة زيادة معدلات استيراد القمح في ظل ارتفاع الأسعار عالميا ونقص الموارد الدولارية حاليًا.
زيادة التكلفة
وأشارت المصادر، إلى صعوبة تنفيذ مقترح دمج الذرة أو الذرة الرفيعة مع القمح لإنتاج رغيف الخبز، لأنه يزيد من التكلفة لزيادة فترة إنتاج ونضوج الرغيف مما يمثل عبئا جديدًا على إنتاج الرغيف وجودته أيضًا.
وأكدت المصادر أن فكرة دمج الذرة في إنتاج رغيف الخبز المدعم تواجه رفضًا داخل وزارة التموين، وذلك نظرًا لزيادة فترة نضوج الرغيف مما يرفع التكلفة خاصة بعد رفع أسعار السولار والكهرباء، وأيضا انخفاض مستوى جودة رغيف الخبز المنتج من الذرة والقمح وعدم قابلية المواطن لطعمه.
وتابعت أن استخدام الذرة في إنتاج رغيف الخبز يؤثر على عمليات إنتاجية أخرى تتعلق بتوفير الذرة ومنها الأعلاف، خاصة مع نقص الإنتاج المحلي مما يوجد أزمة أخرى، ومن هنا يتم توفير القمح عبر الخارج لسد الاحتياجات السنوية للقمح.
