الخدمات البيطرية تقدم نصائح للمواطنين قبل شراء الفسيخ

كشف الدكتور أيمن عادل؛ مدير إدارة التفتيش على اللحوم بالهيئة العامة للخدمات البيطرية عن اكتشاف 42 طن أسماك ممحلة فاسدة قبل طرحها للمواطنين خلال شم النسيم.

وقال عادل في تصريحات لقناة "المحور": "الهيئة لديها برنامج مسبق الإعداد قبل تلك المواسم ويتم من خلاله ضبط الأسماك الفاسدة".

وأضاف: "هناك دلائل يجب أن ينظر لها المواطن وتدل على أن الفسيخ سليم وليس فاسد أهمها لون السمكة وملمسها".

وتابع: "السمكة يجب أن تكون لونها الخارجي أبيض فضي ولا يجب أن تكون جامدة أو ضعيفة ولون اللحم وردي فاتح".

وواصل: "بخصوص الرنجة؛ يجب أن يكون لونها الخارجي ذهبي فاتح غير مائل إلى البني ويفضل أن يشتري المواطن الرنجة المغلفة مع ملاحظة تاريخ الصلاحية".

واختتم: "يفضل أن توضع الرنجة على النار لمدة بسيطة حتى يحترق الجلد الخارجي الخاص بها".