التموين عن تناول أرجل الفراخ: "غنية بالبروتين ونصدرها إلى الصين"

أكد المهندس عبد المنعم خليل؛ رئيس قطاع التجارة الداخلية بوزارة التموين؛ أن هناك 100 طن من الأرز الأبيض قد تم ضبها اليوم في محافظة البحيرة، مشيرا إلى أن الهدف من تخزين الأرز هو الحجب.

وقال خليل في مداخلة هاتفية مع برنامج "على مسؤوليتي" المذاع على قناة "صدى البلد": "مديرية تموين البحيرة ضبطت 100 طن وتموين الشرقية ضبطت 100 طن شعير وكفر الشيخ 94 طنًا والدولة تعمل على قدم وساق في ظل هذه الظروف الصعبة".

وعن المنشورات المتداولة بشأن تناول أرجل الدواجن قال خليل: "لا أعرف الجهة المروجة لتناول أرجل الدواجن؛ وأرجل الدواجن ليس فيها مشكلة في التداول وهي مادة جيلاتينية قوية ونقوم بتصدير كميات كبيرة من أرجل الدواجن إلى الصين وهي من أنظف وأغلى الأطباق في الصين وليست ممنوعة".

وتابع: "أرجل الدواجن تصدر إلى الصين وهي من ضمن الأطباق الغالية والمهمة لما تحتويه من مادة جيلاتينية وتساهم في علاج بعض الأمراض؛ كثير من المصريين ذهبوا إلى الصين وفوجئوا أنها من أغلى الأطباق هناك".

وواصل: "الصين تستورد كميات كبيرة منها وهناك أكثر من 8 شركات مصرية تصدر أرجل الدواجن إلى الصين ويتم تغليفها وتنظيفها وتصديرها إلى الصين ودخلت إلى مصانع هذه الشركات في قليوب ومدينة العاشر من رمضان وهي يتم تصديرها إلى الصين وليس للاستهلاك المحلي".

وأكمل: "معظم الصينيين الذين كانوا موجودين في مصر كانوا يقومون بشراء أرجل الدواجن من المحال مباشرة وهو طبق مهم للغاية لديهم".

وكانت الصفحة الرسمية للمعهد القومي للتغذية قد نشرت على صفحتها بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك" فوائد تناول أرجل الدجاج كطعام يحتوي على البروتين.

وأشار القومي للتغذية إلى أن تناول أرجل الدواجن من المصادر غير المكلفة للبروتين كما أنها تحتوي على سعرات حرارية بصورة معتدلة، فعند إزالة الجلد توفر رجل الدجاجة 106 سعرات حراري في حين أن الفخذ بدون جلد الدجاجة يحتوي على 176 سعرا حراريا.

وأوضح: "تحتوي أرجل الدجاج على البروتين والفيتامينات والمعادن اللازمة لإصلاح أنسجة الجلد ونمو العضلات، كما أنها غنية بالكولاجين الضروري لتجديد خلايا البشرة، وتأخير علامات الشيخوخة، والحفاظ على صحة الشعر والأظافر، ومنح الغضاريف المرونة اللي تساعد المفاصل المتصلة بها على الحركة ما يساعد على تخفيف آلام المفاصل".