عميد زراعة عين شمس يقترح تعديل السلوك الغذائي للمصريين

أكد الدكتور أحمد جلال عميد كلية الزراعة بجامعة عين شمس، أن الزراعة التقليدية انتهت من العالم كله، لافتًا إلى أن الحديث الآن عن نظم متطورة عالميًا تواكب بها مصر العالم.

وقال في مداخلة هاتفية مع برنامج "صالة التحرير" المذاع على قناة "صدى البلد": "لدينا مشكلتين يجب أن نتعامل معها وهي محدودية الأراضي ومحدودية المياه؛ مصر أعلى إنتاجية من القمح على مستوى العالم لكننا أعلى استهلاك واستيراد".

وأضاف: "نحتاج للتعامل مع الزيادة السكانية؛ المواطن المصري أعلى استهلاك للقمح على مستوى العالمي؛ معدل الاستهلاك العالمي للفرض 90 كج، والمواطن المصري يستهلك 180 كج في العام".

وتابع: "لابد أن يكون هناك تعديل للسلوك الغذائي، وألا يكون القمح المصدر الأساسي في عمليات التغذية؛ استخدمنا بعض التقنيات والأصناف في الزراعة ووصلنا لأصناف عالية الإنتاجية وأقل استهلاك في المياه".